Detesto Dieta!
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É Nutricionista, graduada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), com especialização em Nutrição Ortomolecular e Nutrição Hoteleira (esta última, em Lisboa), possui diversos cursos ligados ligados à área de food/beverage. Atualmente exerce consultoria em Nutrição na Escola de Pais, onde realiza cursos de Orientação Alimentar para auxiliares domésticos, gestantes, pais e avós. Faz palestras para escolas e empresas. É responsável pela supervisão nutricional do site www.personalchef.com.br. Colabora em diversas publicações sobre o tema Nutrição e Gastronomia. Atua também como personal diet.
O interesse crescente pelo tema Dieta torna necessária a reflexão sobre os diversos caminhos que envolvem a alimentação, desmistificando as dietas da moda. Este livro explica de forma simples aquelas dúvidas do dia a dia e ensina várias dicas de nutrição.
O que é alimento light?
Qual a importância do uso dos produtos de agricultura orgânica?
O que são transgênicos?
Quais os alimentos mais recomendados na menopausa e na andropausa?
Quais as regras de segurança ao comprar carnes, aves e peixes?
O que fazer diante da variedade de um restaurante a quilo?
Quais são as doenças mais comuns adquiridas através da alimentação desequilibrada?
Como diferenciar um gourmet de um gourmant? O que é um foodie?
Quais as quantidades que devo servir num jantar para que não gerem sobras? E os tipos de decoração de mesa?
Como harmonizar alimentos e bebidas?
Esta obra ainda conta uma breve história do vinho e mostra a importância da cozinha mediterrânea, além de trazer sugestões de restaurantes que praticam a cozinha contemporânea e muitas receitas práticas e saborosas.
| Comprimento | 23 cm |
| Edição | 1 |
| Formato | Livro físico |
| Idioma | Português |
| ISBN | 857452137X |
| Lançamento | 15 de setembro de 2003 |
| Largura | 16 cm |
| Lombada | 1 cm |
| Páginas | 220 |
| Volume | 441.60 |
| Ano | 2003 |
| Sumário | Introdução 1. Por que detesto dietas? 2. Nutrientes Básicos 3. Curiosidades 4. Alimentos de agricultura biológica 5. A compatibilidade dos alimentos 6. Segurança alimentar 7. A alimentação na andropausa e menopausa 8. Gastronomia 9. Restaurantes 10. A ali |
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